Bị tai biến mạch máu não nên ăn gì?

Được biết đến là một trong những bệnh nguy hiểm gây tử vong cao thuộc hàng nhất nhì, tai biến mạch máu não không chỉ gây ra những tổn thương nghiêm trọng cho người bệnh mà đôi khi khiến họ phụ thuộc hoàn toàn vào người khác.  

Khi tai biến diễn ra, bệnh nhân Thường có biểu hiện

–  Hôn mê, nửa tỉnh nửa mơ, không nhận thức rõ ràng về mọi sự vật, sự việc.

–  Bị liệt hoàn toàn hoặc liệt nửa người, khó khăn khi đi lại, ăn uống khó khăn. Người bệnh tai biến thường bị rối loạn về ngôn ngữ, nói khó khăn, méo miệng hoặc nói ngọng, tiểu tiện, đại tiện mất tự chủ

Các triệu chứng rối loạn chứng năng do tai biến mạch máu não xuất hiện nhanh, đột ngột và có thể kéo dài.

 

Những bệnh nhân sau khi qua cơn tai biến cần được quan tâm và chăm sóc đặc biệt là về chế độ ăn uống. Vậy bệnh nhân mắc bệnh tai biến nên ăn gì?

Bệnh nhân sau tai biến nên tập trung ăn rau củ quả, giảm thịt nhất là thịt mỡ, không nên hút thuốc và uống ít bia rượu. Dưới đây là một số loại rau củ quả mà người bệnh nên ăn.

Người bị tai biến nên tăng cường ăn rau củ quả

Rau Dền

Rau Dền, vốn rất được yêu thích mỗi khi mùa hè đến bởi vị thanh mát, mùi thơm nồng. Ngoài ra, loại rau này còn có tác dụng ổn định đường huyết, rất tốt cho người bị thiếu máu và những người mắc chứng tiểu đường type 2 giảm thiểu nguy cơ tái tai biến. Bên canh đó, rau dền còn làm mát gan, thanh nhiệt.

Đặc biệt, rau Dền đỏ chứa nhiều protid, glucid, nhiều vitamin và chất khoáng. Hàm lượng chất sắt trong rau Dền nhiều hơn so với Cải bó xôi, thậm chí, hàm lượng canxi  còn cao gấp 3 lần.

Cà rốt

Khỏi phải nói về độ phổ biến của cà rốt, tới bất cứ đâu bạn cũng có thể bắt gặp được loại củ này từ những chợ bình thường cho đến các nhà hàng cao cấp nhất.

Cà rốt giúp hạ huyết áp, rất có lợi cho những người bị huyết áp cao, tiểu đường, mỡ máu hỗ trợ điều trị và phục hồi sau tai biến rất hiệu quả.

Hơn nữa, cà rốt giúp tăng cường thể chất, nâng cao khả năng miễn dịch, kháng khuẩn, giải độc, làm hạ đường máu…

Cà rốt thường được sử dụng trong các món nộm và salad nhưng cũng được dùng như một loại nước ép vừa dễ uống lại tốt cho da. Ngoài ra, cà rốt có thể dùng để nấu cháo hay các món súp rất phù hợp với những bệnh nhân bị tai biến giai đoạn đầu do ăn nhai khó khăn.

Khoai lang

Cũng như khoai tây, thành phần chính của khoai lang là tinh bột, ngoài ra còn có chất xơ và các loại vitamin A, vitamin C, vitamin B6. Trong khoai lang chứa nhiều carotenoics có tá dụng điều hòa đường huyết. Bằng cách làm giảm tốc độ của thực phẩm bị biến chuyển thành glucose để được hấp thu vào máu nên khoai lang rât tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

Hơn nữa, do trong thành phần có nhiều phức carbohydrates nên khoai lang có thể giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể tránh bệnh béo phì, một trong các nguyên nhân gây nên tai biến mạch máu não.

Bắp cải

Ở Việt Nam, bắp cải thường được dùng trong mùa đông tuy nhiên, tại Nhật Bản, bắp cải được sử dụng quanh năm và đã trở thành một trong những món ăn không thể thiếu trong bữa ăn thường ngày của người Nhật. Bắp cải chứa nhiều vitamin thậm chí cao hơn nhiều so với các loại rau củ khác như: Cà rốt, Khoai tây, Hành tây. Vitamin P trong bắp cải giúp bảo vệ thành machj máu giảm thiểu nguy cơ vỡ mạch máu gây nên tai biến.

Cà Chua

Được biết đến là một trong những trái cây làm đẹp, cà chua có lượng carbohydrate rất thấp làm giảm lượng đường trong máu. Các chất chống ôxy hóa trong cà chua có tác dụng bảo vệ  thành mạch và thận – những cơ quan hay bị tổn thương do bệnh tiểu đường, phòng ngừa các bệnh tim mạch hiệu quả, tránh các bệnh về tai biến.

Hạt vừng

 Theo y học cổ truyền là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và là một vị thuốc chữa bệnh rất tố. Hợp chất sesamin và sesamolin có trong hạt vùng, giúp hạ huyết áp và bảo vệ gan.

 Vitamin E trong hạt vừng đặc biệt là vừng đen có tác dụng chống oxy hoá, ngăn chặn sự phá hủy tế bào của các gốc tự do, cải thiện tuần hoàn máu, phòng trị bệnh xơ vữa động mạch và tai biến mạch máu não.

 Vừng có rất nhiều cách để chế biến, dùng để nấu cháo, làm chè hoặc dùng làm nước uống rất tốt cho cơ thể. người huyết áp cao, tiểu đường nên dùng 35g dầu vừng mỗi ngày để đạt hiệu quả tốt nhất.

Nguồn:biquyetchamsocsuckhoe.com

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *